cocina para cueresma

Merluza con salsa de azafrán

Ingredientes para 4 personas

1. 1k de merluza
2. 1diente de ajo
3. una rama de apio
4. 2dl de aceite de oliva
5. 2dl de vermut
6. 1dl de vino blanco
7. 8 hebras de azafrán
8. 200 ml de nata
9. sal
10. pimienta

Preparación
Salpimentamos la merluza. Fríe el ajo y el apio en la mitad del aceite.Retira, mezcla con el resto del aceite y vuelca lo sobre la merluza. Reserva lo hasta el momento de su utilizacion. Pon el vermut al fuego en un cazo y reduce hasta que quede la mitad.Añade la nata y el azafran en el cazo, deja cocer durante cuatro minutos mas yluego retira del fuego.Recalienta el horno a 180 centígrados. Saca la merluza del aceite y horne a la durante 15 minutos Sirve la con la salsa de azafrán

Ya es primavera

El 21 de marzo entro la primavera .Este año tendremos una primavera muy verde y con muchas flores en nuestros campos y parajes. Gracias al invierno que sea ido tan lluvioso. Si queréis hacer excursiones rurales os invito a visitar ,Las lagunas de ruidera, o la cascada cimbarra en el corazón de sierra morena.En las fotos veréis en la primera como estaban el año pasado,la segunda en el 2010

El dia del Padre

El 19 de marzo celebramos el día del padre ,me gustaría que lo celebráramos todos los días del año. Estas frases se las Dedico a todos los padres.

Enseñaras a volar,

pero no volaran tu vuelo.

Enseñaras a soñar,

pero no soñaran tu sueño.

Enseñaras a vivir,

pero no vivirán tu vida.

Sin embargo.............

en cada vuelo

en cada vida,

en cada sueño,

perdurara siempre tu huella

del camino enseñado.